みつ豆　10.12_25

2025年10月12日 19:13

今日１０月12日の色は、黄朽色。紅葉の黄色かな。

　この色は、高校時代の修学旅行の京都哲学の小道で見た紅葉の色。

　さて、今日は、大好きなみつ豆のお話です。

　いつも、パフェにしようか、みつ豆にしようか、いつも迷ってますが、今日はみつ豆で。

　寒天の硬さは、お店によりいろいろ。

　蜜が選べる場合も多く、黒蜜、白蜜、抹茶蜜などなど。

　乗っている果物も季節により異なり、今は、栗かな。

　さくらんぼもここでしか味わえない懐かしい感じ。

　あんこは、わたくしは粒あんが好きなので、ちょど良く。

　アイスも大好きで。

　そして、みつ豆とあんみつの違いは、

【みつまめ】

　　茹でた赤えんどう豆に、寒天、フルーツ（みかん、さくらんぼ、桃の缶詰など）、求肥（ぎゅうひ）、白玉などを盛り付け、甘い蜜（黒蜜や白蜜など）をかけた和風デザートで、冷やして食べる夏の甘味のようです。

【あんみつ】

みつまめに、さらにあんこ（つぶあん、こしあん、白あん、抹茶あんなど）をトッピングしたもので、あんみつはみつまめの一種で、みつまめが先に誕生し、その後あんこを加えたあんみつが生まれました。銀座の甘味処「若松」が、みつまめにあんこを加えて「あんみつ」として提供したのが始まりとされているようです。

参照： 365日日本の色図鑑

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